تنقسم الى أربع مجموعات : أفران دوارة : تحمير لجانب واحد أو جانبين لإنتاج الكريب ( تتم عملية مد الخليط يدويا ) لإنتاج الكريب ( بشكل أوتوماتيكي بنفس مظهر اليدوي ) آلات اوتوماتيكية مع لوحات دوارة لطهي جانب واحد أو جانبين تناسب رقائق المعجنات و الكريب المبروم و الخبر العربي الرقيق قرص الطهي الدوار : جانب واحد أو اثنين ، تسخين غاز أو كهرباء تناسب المعجنات الصغيرة الحجم و السميكة بمختلف أنواعها مثل البان كيك و العجة بأشكالها المختلفة الفرن النفقي : 160 أو 80 سم تسخين غاز أو كهرباء ينتج صف واحد او عدة صفوف من الكريب و المعجنات ذات الطبقات الرقيقة وما شابه ذلك ، هذا الفرن مثالي لإنتاج الكميات الكبيرة - جميع الآلات يمكن تزويدها بأنظمة أوتوماتيكية : مثل ماكينات الحشو ( ماكينة حشو المواد الصلبة ، و ماكينة حشو المواد اللزجة مثل المربى والشوكولا والبشاميل ، و ماكينة حشو متعددة الأغراض لجميع أنواع الحشوات ) - آلة طي المعجنات ، آلة لف أو برم ، آلة طي ولف المعجنات - سيور للتبريد