Dört gruba ayrılır: Döner fırınlar: Kreplerin bir veya iki tarafını kızartmak için (karışım elle yayılır). Kreplerin üretimi için (otomatik olarak, elle yapılanla aynı görünümde). Bir veya iki tarafı pişirmek için döner plakalı otomatik makineler, ince hamur, sarılmış krep ve ince Arap ekmeği için uygundur. Döner pişirme diski: bir veya iki taraflı, gaz veya elektrikli ısıtma, çeşitli küçük ve kalın hamur işleri için uygundur (pankek, omlet vb.). Tünel fırın: 160 veya 80 cm, gaz veya elektrikli ısıtma, bir veya birden fazla sıra krep ve ince katmanlı hamur işleri üretir. Bu fırın büyük miktarlarda üretim için idealdir. Tüm makineler otomatik sistemlerle donatılabilir: dolum makineleri (katı dolgu, reçel, çikolata, beşamel gibi viskoz dolgular ve tüm dolgu türleri için çok amaçlı dolum makineleri), hamur katlama makinesi, sarma veya bükme makinesi, katlama ve sarma makinesi, soğutma konveyörleri.